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”味噌かつ”は、とんかつに八丁味噌とカツオだし、砂糖をベースにした独特のタレをかけた「名古屋めし」のひとつ。もとは、”串かつ”を、特産である八丁味噌を使ったどて煮に浸して食べたのが始まったといわれている。味噌かつとしてメニューに並ぶこともあれば、味噌ダレをかけた串かつ、かつ丼、かつサンドとして出されることもある。発祥当初は濃厚な味噌の香りが強すぎて商品化には向かないといわれていたが、味噌をドミグラスソースなどで割るなどの工夫で、現在は様々な商品で用いられている。
三種の神器の一つ、草薙神剣を祀る神社
徳川家康が築いた壮大な城
日本から南極まで海の仲間に会える
見上げる星空、体感する驚異！科学の魅力が満載
屈強な三河武士の力の源？名産の味噌で煮込む固めのうどん
そのままで、薬味を添えて、お茶漬けで。三つの味を楽しめる
スタミナ満点の激辛ラーメン。辛味のなかにも旨みたっぷりの癖になる味
胡椒たっぷりのピリ辛ソースが味の決め手。トッピングもいろいろ
名古屋嬢もお気に入り！？「手羽先」はコラーゲンの宝庫
江戸時代より親しまれててきた名物の平うち麺。ツルッとなめらかなのど越し
名古屋めしの代表格！旨みが濃縮された口どけほろほろの大衆食
プリッとしたエビの天ぷら、ふわっとした衣とご飯のバランスが◎
八丁味噌をたっぷりと使った愛知県のご当地おでん
こんがりトーストの間に、エビフライ３尾とオムレツ、キャベツ
八丁味噌をベースにしたタレでいただく「名古屋めし」
伝統野菜の守口大根を酒粕やみりん粕で漬け込んだ芳醇なあじわい
伝統が生んだスイーツは、こってりクセになるおいしさ
卵も肉もコク満点の名古屋コーチンは丸み充分のどっしり型
葉と軟白部分のどちらもやわらかく、両方食べられる伝統野菜
豊かな含み香、きめ細やかでなめらかな舌ざわりが特徴の上品な味
甘さ控えめの黄味あんがおいしさの鍵
江戸時代初期から製造が続く、名古屋の和菓子の定番
人気のご当地グルメをふんわり食パンのサンドウィッチに
老舗料亭で昔ながらのレシピで作られる土産に最適な和菓子
外はカリッ、中はジューシー♪名物手羽唐は秘伝タレが味のキメ手
かわいい見ためだけじゃなく、味にも太鼓判を押す老舗の銘菓
鉄板の上で半熟の玉子と麺が絡む香ばしいアツアツのスパゲッティ
串カツ、カツ丼、かつサンドとしても人気が高い名古屋の味噌かつ