愛知県 > 岡崎・豊田・奥三河 > 八丁味噌
徳川家康が誕生した岡崎城から西へ八町離れていたことから名が付いた、かつての八丁村（現在の岡崎市八帖町）で作られている、赤褐色の辛口味噌。米麹や麦麹を使わず、大豆のみから作られる豆味噌の一種で、他の味噌に比べて硬く、凝縮された大豆の味が楽しめる。二冬二夏という長い期間をかけて熟成されるので、旨みが多く、少々の酸味と渋味、苦味が濃厚だ。醸造に適した気候風土が調和していたことが、八丁味噌が発展した要因といわれる。名古屋圏では味噌汁といえば八丁味噌を用いた赤だしが一般的である。
緑と水に囲まれた都市のオアシス
絢爛豪華な紅葉スポット
豊田が生んだ、豊田が育てた、豊田の郷土食
シーズンは６～10月！自分で釣ってその場で食べる釣り場も◎
一流有名ブランドに見劣りしない、見事な霜降り肉が自慢
甘酸っぱいおいしい果実
愛知県で栽培されるユニークな外観と味の良さを持つなす
二冬二夏熟成して大豆のうま味を引き出した濃厚な風味の赤い味噌
戦国の記憶と自然が調和する歴史公園
尾張と三河を結ぶ戦国の要衝
日本で唯一の宗教公園
名古屋近郊で楽しめる開放的な観光牧場
知多四国霊場一番札所
三河三弘法の第二番札所
万燈祭の起源を持つ歴史ある神社
親子で楽しめる交通学習と遊びのスポット
歴史と文化が息づく西三河の中核都市
夏の夜を彩る華やかな祭典
多彩な魅力を備えたハイウェイオアシス
かつて愛知県刈谷市に存在した歴史ある銭湯
家康公ゆかりの歴史と豊かな自然が息づく古社
三河の歴史と文化を伝える神社
山車祭りが彩る岡崎市樫山町の歴史ある社
岡崎最古と伝わる古社
三河地方最古の真宗高田派寺院
弘法大師ゆかりの古刹
東三河地方の中心都市
絶景を楽しむドライブコース
四季折々の自然を満喫できるアウトドアスポット