萱津神社は、愛知県あま市上萱津にある神社です。この神社は、日本で唯一「漬物の神様」を祀る神社として知られており、漬物に関する神事が古くから続いています。
萱津神社は、境内に「香の物殿（こうのものでん）」という建物を持ち、ここで漬物を奉納する伝統があります。毎年8月21日に開催される「香の物祭（こうのものまつり）」には、全国の漬物業者が参列し、漬物文化の発展を祈願します。
萱津神社の創建時期は不明ですが、古くから「草ノ社（くさのやしろ）」「種の社（たねのやしろ）」「阿波手の杜（あわてのもり）」と呼ばれていました。尾張国神明帳には「従三位萱津天神」、また本国帳の貞治本には「従一位上萱津天神」と記されており、格式の高い神社であることがわかります。
明治時代には近代社格制度が導入され、村社に指定されました。また、太平洋戦争終戦直前には県社相当の扱いを受けるほどの格式を持っていました。
古来、この地の人々は神前にウリ、ダイコン、ナスなどの野菜を供えていました。さらに、当時の萱津の地が海岸沿いであったため、海からとれた塩も一緒に供えるようになりました。その後、野菜と塩を甕（かめ）に入れると、偶然にも「漬物」が誕生したと伝えられています。こうした由来から、萱津神社は「漬物の神社」として信仰を集めています。
日本武尊（ヤマトタケル）が東征の際にこの神社に参拝し、村人が漬物を献上したところ、「藪二神物（やぶにこうのもの）」と称えたと伝えられています。これが「香の物（こうのもの）」の語源となり、以来、漬物のことを「香の物」と呼ぶようになったといわれています。
また、日本武尊の妻である宮簀媛（みやずひめ）が彼を追ってこの地を訪れましたが、すでに日本武尊は伊勢に帰った後でした。宮簀媛は彼に会うことができず、その悲しみから「阿波手の杜」と呼ばれるようになったとされています。
萱津神社の祭神は「鹿屋野比売神」で、これは草や木々を司る神とされています。自然の恵みに感謝し、五穀豊穣や食文化の発展を祈願する神として信仰されています。
毎年4月の第2日曜日に行われる祭りで、神前に榊を献上し、五穀豊穣を祈願します。
萱津神社の最も重要な祭事で、1985年（昭和60年）には「あま市指定無形民俗文化財」に指定されました。この祭りでは、漬物を奉納し、漬物業界の繁栄と発展を祈願します。
神事では、カリモリ、ハクサイ、大根、ナスの4種類の野菜と、防虫のためのタデを甕に漬けます。この漬物は、熱田神宮の例祭に年4回奉納される特別なものです。
神事は熱田神宮の宮掌（ぐうしょう）による祝詞奏上から始まり、参列者が野菜と塩を一握りずつ甕に入れていきます。すべての野菜が漬け終わると、甕に蓋をして重石を乗せ、神事が終了します。
近年では、都市化の影響で周辺の畑地が減少し、漬物業者が市場で仕入れた野菜を使用するようになりました。2009年の神事では、愛知県知多半島産のウリ、岐阜県・徳島県・高知県産のナスなどが使用されました。また、夏季に収穫が難しいダイコンやハクサイも業者の協力により奉納されています。
香の物殿は、1992年（平成4年）に現在の場所に移されました。建物は土壁・茅葺き・玄木造りで、内部には直径約80cmの甕が5つ並び、ここで漬物が作られます。
萱津神社のかつての神木である「連理の榊」は、2本の雌雄の榊が途中で結びついた珍しい樹木でした。枯れた後も神社内に祀られています。
この榊の葉を持って祈ると願いが成就し、良縁に恵まれると伝えられています。また、『日本三代実録』には、陽成天皇に献上された記録が残っています。
愛知県あま市上萱津
萱津神社は、日本の食文化の中でも特に漬物と深い関わりを持つ神社です。香の物祭の神事は全国的にも珍しく、多くの参拝者が訪れます。歴史と伝統が息づくこの神社で、漬物文化の奥深さを感じてみてはいかがでしょうか。