MIZKAN MUSEUM（ミツカンミュージアム）は、愛知県半田市にある「ミツカングループ」によって設立された博物館です。日本唯一の酢の総合博物館として、訪れる人々に酢の歴史や文化、製造工程について深く学べる機会を提供しています。
当館は1986年（昭和61年）に「酢の里」として開館しました。江戸時代から続く酢づくりの歴史や技術を紹介する場として、多くの人々に親しまれてきました。2013年（平成25年）には、より体験型の施設としてリニューアルするため一時閉館し、2015年（平成27年）に「MIZKAN MUSEUM（愛称：MIM）」として再オープンしました。
ミツカングループの創業の地である半田で、伝統的な黒壁の景観とともに、酢づくりの歴史や醸造技術、食文化を次世代へと伝える役割を果たしています。
MIZKAN MUSEUMでは、以下のような展示や体験を通じて、ミツカンのものづくりへのこだわりを感じることができます。
2024年3月には、新たな展示や体験型コンテンツが追加されました。
江戸時代の酢づくりや現代の醸造の様子を見学し、職人の知恵や工夫を体感できます。
ミツカンと共に、未来の食文化を考える広場です。地球や人に優しい食のあり方について学ぶことができます。
昔ながらの運河の風景と共に、半田の歴史やミツカンの歩みを、写真と音の演出で体験できます。
江戸時代に活躍した「弁才船」を再現し、お酢を運ぶ航海を大型映像で体験できます。
四季の移り変わりと食文化の関係を、大スクリーンの映像で楽しむことができます。
知多半島道路「半田中央IC」または「半田IC」から約15分。
MIZKAN MUSEUMは、酢の歴史や製造技術を学ぶだけでなく、食文化の未来を考える場としても魅力的な施設です。ぜひ訪れて、ミツカンのこだわりと伝統に触れてみてください。